مكرونة مقلية مقدمة من المطبخ التايواني

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

* 500 غرام من المعكرونة

* 75 غرام من الجمبري الناشف

* 4 قطع فطر أسود

* 75 غرام من براعم الفول

* 75 غرام من الثوم الصيني

* 2 شريحة من الكرنب

* 1 حبة جزر

* 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

* 1 كوب من الماء

* خل أسود

* ملح

* فلفل أسود





طريقة التحضير:

* يقطع الجزر و الكرنب و الثوم الصيني إلى شرائح و ينقع الفطر و الجمبري في الماء ثم يصفى

* يخلط صلصة الصويا و الماء و الخل و الملح و الفلفل الأسود

* تسلق المعكرونة قليلاً ثم تصفى

* ثم يحمى الزيت و يضاف إليه الفطر و الجمبري الناشف و الكرنب و الجزر و يحمر على النار

* تضاف الصلصة إلى خليط الفطر و يترك حتى يغلي ثم تضاف المكرونة و الثوم و الصيني و براعم الفول و يحرك ثم يوضع في صحن التقديم وصحتين.