منتديات أهل مصر
نورتونا يا أهل مصر و العالم كله
لو كانت دي زيارتكم الأولى للمنتدى فلقد تشرفنا بزيارتكم ونتمنى أن تسجلوا لدينا لتستفادوا من المنتدى إن شاء الله
أما إذا كنتم أعضاء في المنتدى فنرجوا منكم تسجيل الدخول

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات أهل مصر
نورتونا يا أهل مصر و العالم كله
لو كانت دي زيارتكم الأولى للمنتدى فلقد تشرفنا بزيارتكم ونتمنى أن تسجلوا لدينا لتستفادوا من المنتدى إن شاء الله
أما إذا كنتم أعضاء في المنتدى فنرجوا منكم تسجيل الدخول
منتديات أهل مصر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» توصيات الفوركس عبر الجوال
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty21/6/2013, 7:47 pm من طرف eecfc

» توصيات الأسهم السعودية عبر الجوال
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty21/6/2013, 7:47 pm من طرف eecfc

» دردشة أون لاين
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty22/6/2012, 4:08 pm من طرف Admin

» انا ابحث عن وظيفة او تدريب
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty22/6/2012, 4:01 pm من طرف Admin

» فضفضة الاعضاء
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty21/6/2012, 10:40 pm من طرف ايمان مصطفى

» مين عايزه تعمل عضويه فى ماى واى عروض هايلة وتاخدى مرتب 3000جنيه
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty15/6/2012, 11:41 pm من طرف جى جى 2000

» تعالو نفرفش شوية مع الصور دى
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty15/6/2012, 5:15 pm من طرف eslam.khodery

» رسايل لسه طازة مشفتش زيها !!
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty15/6/2012, 1:39 pm من طرف el general

» ......غرف نوم اكيد هتلفت انتباهكم........
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty14/6/2012, 10:56 pm من طرف جوجو تركى

» غرف أطفال روعـــــــــــــــة
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty14/6/2012, 10:54 pm من طرف جوجو تركى

» أبحث عن عمل
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty14/6/2012, 2:03 pm من طرف sose_aco

» كتاب الطبخ العربي شامل - اطيب الماكولات في مطبخ كايرو
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty14/6/2012, 11:06 am من طرف huda

» فقط إضغط على الإسم لتتعرف على أسراره
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty14/6/2012, 11:03 am من طرف huda

» كلمات في اللغة العربية ترد اسما وفعلا وحرفا
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty14/6/2012, 10:58 am من طرف huda

»  فندق مصنوع من ملح الطعام في بوليفيا!! ...
 كعكة الأدغال الفرنسية Empty14/6/2012, 10:27 am من طرف huda


كعكة الأدغال الفرنسية

اذهب الى الأسفل

 كعكة الأدغال الفرنسية Empty كعكة الأدغال الفرنسية

مُساهمة من طرف ???? 8/10/2010, 2:45 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

لتحضير الكعكة الاسفنجية:

* 10 من البيض

* 1¼ كوب أو 250 غ من السكر

* 1½ ملعقة طعام من بشْر قشر الحامض أو بشرقشر ليمونة حامضة واحدة

* ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

* 2¼ أكواب أو 300 غ من الدقيق العادي

لتحضير موس الشوكولاتة:

* 20 غ من أوراق الجيلاتين

* 300 غ من الشوكولاتة الداكنة

* ¾ علبة أو 300 غ من حليب نستله المكثف المحلى

* 500 مل من الكريما المخفوقة

لتحضير الكريما بالزبدة:

* 1 كوب أو 225 غ من الزبدة غير المملحة

* ¼ علبة أو 100 غ من حليب نستله المكثف المحلى

* ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

لتحضير القطر:

* 250 مل من الماء

* ½ كوب أو 100 غ من السكر

* ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

للتغليف:

* 1½ كوب أو 150 غ من جوز الهند المجفف

* ½ ملعقة صغيرة من مستحضر تلوين الطعام الأخضر

* ½ ملعقة صغيرة من مستحضر تلوين الطعام? الأزرق


طريقة التحضير

لتحضير الكعكة الاسفنجية:

* يُخفق البيض مع السكّر وبرش الليمون الحامض والفانيلا بواسطة الخلاّطة الكهربائية لمدّةٍ تتراوح بين 8 و10 دقائق حتى تتشكّل رغوة.

* يُضاف الدقيق تدريجياً بواسطة ملعقة ويُخلط المزيج على مهل.

* يُسكب المزيج في صينيّة خبز بقياس 30 × 25 سم، مدهونة بالزبدة ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتى يبقى السيخ نظيفاً بعد شكّه في الوسط.

لتحضير موس الشوكولاتة:

* توضع الجيلاتين في الماء البارد وتُحفظ جانباً لمدّة 5 دقائق.

* تُذوّب الشوكولاتة ويُسخّن حليب نستله المكثف المحلى.

* تُصفّى الجيلاتين وتُذوّب في فرن المايكروويف لمدّة 15 ثانية أو على النار مباشرةً، ثم تُضاف إلى حليب نستله المكثف المحلى، ويُخلط المزيج.

* تُضاف الشوكولاتة المذوّبة إلى المزيج وتُخلط جيداً.

* تُسكب الكريما المخفوقة على مهل بواسطة ملعقة ويُخلط المزيج مع بعضه البعض. يجب تجنّب الإفراط في خلط الكريما وإلاّ تضرّرت تركيبتها.

لتحضير الكريما بالزبدة:

* تُخفق الزبدة بواسطة الخلاّطة الكهربائية، مع حليب نستله المكثف المحلى والفانيلا لمدّة 6 دقائق أو حتى يكتسب المزيج اللّون الأبيض.

لتحضير القطر:

* يُغلى مزيج الماء والسكّر ثمّ يوضع جانباً ليبرد.

* تُضاف خلاصة الفانيلا قبل الاستعمال، ويُستعمل القطر بارداً.

* تُقطّع الكعكة الاسفنجية إلى 3 طبقات، وتوضع طبقة واحدة على قاعدة من الخشب أو الكرتون. تُمسح الكعكة الاسفنجية بالقطر بواسطة فرشاة، ثم تُمرغ عليها بالتساوي نصف كميّة موس الشوكولاتة بواسطة الملعقة الكاشطة. توضع الطبقة الثانية فوقها وتُكرّر العملية نفسها. ثمّ توضع الطبقة الأخيرة وتُحفظ الكعكة في البرّاد لمدّة ساعة على الأقل.

* تُغلّف الكعكة بالكامل بالكريما (يُحفظ القليل من الكريما جانباً لتشكيل النهر)، ثمّ تُغطّى جوانب الكعكة بجوز الهند المسحوق بواسطة اليدين.

* تُستعمل القفّازات لخلط جوز الهند مع مستحضر تلوين الطعام الأخضر، ويُغطّى بواسطته سطح الكعكة.

* يُلوّن ما تبقى من الكريما بالزبدة بواسطة مستحضر تلوين الطعام الأزرق، لتشكيل نهرٍ صغير قبل رشّ جوز الهند الملوّن بالأخضر.

* يُزيّن سطح الكعكة ببضع حيوانات مصنوعة من البلاستيك.

????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى