فطائر قوس قزح

من طرف ???? 8/10/2010, 1:33 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

* 2 و1/2 كوب طحين

* 1/4 كوب حليب بودره

* 1 و 1/4 كوب ماء

* 1 ملعقة كبيرة سكر

* 2 ملعقة صغيرة ملح

* 1 ملعقة كبيرة خميره

* 2 ملعقة كبيرة زيت

* 1/2 ملعقة صغيرة بيكن

* 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات

طريقة التحضير :

* تعجن العجينة وتقسم أربع كورات تترك كره على جنب وتدهن بالزيت خفيف جداً

* نلون العجينة كل كورة بلون ندعها تتخمر نصف ساعه

* بعديها نرق كل لون بشكل مستطيل و يكونون كلهم تقريبا بنفس الحجم

* ندهن كل كورة بخلطة ( صفار بيضه+ملعقه حليب+نقطة خل +اوريغانو )

* وبعدها نضعهم كلهم فوق بعض ( طبقات ) ونفردهم بالخشبة حتى يلتسقو ببعض

* ونلفها على شكل اسطوانه ( رول )وبعدها نقطعها وندخلها الفرن بعد اخراجها من الفرن نقطعها ونحشيها