شوربة ثمار البحر والذرة الحلوة

من طرف ???? 8/10/2010, 12:38 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

* 125 غراماً من السرطان البحري Crab

* نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل

* بيضتان

* 4 ملاعق طعام من الحليب

* ملعقة طعام من دقيق الذرة

* 600 ملليلتر من مرق الدجاج او الخضر

* ملح وبهار "حسب الرغبة"

* 225 غراماً من الذرة الحلوة

* حبة من البصل مقطّعة إلى جوانح

طريقة التحضير:

* يقشّر السرطان البحري.

* ثم يضاف إليه الزنجبيل.

* تخفق البيضتان ثم يضاف إليهما الحليب ودقيق الذرة.

* ويخلط هذا المزيج جيداً حتى يصبح متجانساً. ليغمس فيه السرطان البحري.

* يسخّن مرق الدجاج أو مرق الخضر حتى يغلي، ثم تضاف الذرة لمدة دقيقة.

* ليمزج بعدها كل من السرطان وخليط البيض، لمدة دقيقتين.

* ثم يملّح ويبهّر.

* يقدّم هذا الطبق ساخناً، بعد تزيينه بالبصل المقطّع إلى جوانح وصحتين.