شوربة الجزر مع الكزبرة

من طرف ???? 8/10/2010, 12:48 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

* 4 ملاعق طعام زبدة

* 3 حبات كراث مقطعة إلى شرائح

* 3 أكواب جزر مقطع إلى شرائح

* ملعقة طعام كزبرة مفرومة

* 1 1/4 مكيال مرق دجاج

* 2/3 كوب روب

* ملح وفلفل أسود مطحون طازج

* 2-3 ملاعق كزبرة مفرومة للتزيين.

طريقة التحضير:

* تذوب الزبدة في إناء كبيرة، يضاف الجزر والكراث وتحرك جيدا

* تطهى لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.

* تضاف الكزبرة وتطهى لدقيقة،يضاف المرق ويبهر

* يغطى ويطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تمام استواء الخضار

* تترك حتى تبرد قليلا ثم تطحن بالخلاط

* تعاد الشوربة إلى الإناء ويضاف لها ملعقتان طعام روب.

* تسخن دون أن تغلي،وتسكب الشوربة في زبادي وتوضع ملعقة روب في مركز كل زبدية وتزين بالكزبرة المفرومة وصحتين.